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阿里山
茶區由於地理條件特殊，山區午後經年雲霧繚繞，直到次日拂曉才雲消霧散，日照較短，加上雲霧的滋潤，茶樹芽葉所含兒茶素等苦澀成分較低，茶胺酸及可溶氮等對甘味有貢獻的成分含量較高，而且芽葉柔軟、葉肉厚、果膠質含量高，因此，色澤翠綠鮮活，具有滋味甘醇、香氣淡雅、耐沖泡等特性。
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